Comme toutes les Crèmes de Cassis de la Maison Briottet, la Crème de Cassis de Dijon 20% par Gérard Briottet est obtenue à partir de la variété de cassis la plus noble : « le Noir de Bourgogne » récoltée en Côte d'or (Bourgogne) exclusivement. Ces baies de cassis sont macérées dans une solution hydro-alcoolique pendant environ 10 semaines afin d'en extraire toute la puissance aromatique. Cette crème est la seule Crème de Cassis sur le marché, produite à partir du seul jus vierge (ou jus de goutte) issu de la macération. Ce jus vierge est le jus le plus concentré en fruit qui en révèle toute sa puissance, le cassis explose alors en bouche. Cette crème d'exception a été crée il y a une dizaine d'années par Gérard Briottet (5ème génération de Briottet), afin de satisfaire une clientèle toujours plus exigeante. En savoir plus

Ce coffret est composé de : Crème de Cassis de Dijon, 20% : Variété «Noir de Bourgogne» récoltée en Bourgogne. Crème de pêche de vigne, 18% : Pêches de vignes blanches récoltées en Bourgogne. Liqueur de pain d’épices, 18% : Notes chaudes de cannelle, girofle, anis. Ratafia de Bourgogne, 16% : Moûts de raisins bourguignons et Marc de Bourgogne. Marc de Bourgogne, 43% : Marcs de raisin «Pinot Noir» de Bourgogne. En savoir plus

Produit phare de la cuisine bourguignonne, le cassis est un fruit traditionnellement transformé en liqueur. Cette confiture est riche des saveurs et du parfum du cassis, et peut-être utilisée de diverses manières, notamment au cours d'un goûter, sur une tranche de brioche grillée.

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Le cassis dans sa plus simple expression ! Une confiture " 100% issue de fruits ", un régal ! Vous l'apprécierez sur des tartines, avec des yaourts, fromages, glaces, pâtisseries...

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Produit phare de la cuisine bourguignonne, le cassis est un fruit traditionnellement transformé en liqueur. Cette confiture est riche des saveurs et du parfum du cassis, et peut-être utilisée de diverses manières. En savoir plus

La Confiture Cassis Bio issue du produit phare de la cuisine bourguignonne, le cassis est un fruit traditionnellement transformé en liqueur. Cette confiture est riche des saveurs et du parfum du cassis Bio, et peut-être utilisée de diverses manières. En savoir plus

A partir d’une recette de confiture très répandue, ce produit innove avec cette petite touche de Bourgogne qu’apporte la crème de cassis. Un produit artisanal, cuit dans un chaudron en cuivre selon des techniques traditionnelles, qui ravira petits et grands, en l'incorporant, par exemple, dans un bon croissant sortit du four.

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A partir d’une recette de confiture très répandue, ce produit innove avec cette petite touche de Bourgogne qu’apporte la crème de cassis. Un produit artisanal, cuit dans un chaudron en cuivre selon des techniques traditionnelles, qui ravira petits et grands. En savoir plus

Deux produits de notre tradition culinaire, la douce pêche de vigne et le cassis intense, pour un résultat équilibré et très parfumé, qui vous rendra accro’ ! En savoir plus

Corbeille à remplir - Dim : 27cm x 20cm x 5cm En savoir plus

Notre Corbeille Fête des Pères est composée d'une sélection de produits de Bourgogne : un crémeux d'escargots à tartiner à l'apéritif, une terrine, une moutarde, une confiture, des anis de Flavigny et une bouteille de crème de cassis. De quoi faire plaisir ou vous faire plaisir. En savoir plus

Joli nez de cerise, de framboise et de cassis. Toute aussi fruitée, la bouche se montre à la fois fraîche, souple et charnue. En savoir plus

Vendangés tôt, les Crémants de Bourgogne sont légers, brillants et fruités. Ce crémant de Bourgogne est vendangé à la main, sur une parcelle d’appellation « Petit Chablis ». Prêt à la consommation dès la fin de son élaboration, le Crémant de Bourgogne est aussi parfaitement constitué pour bien se conserver. Ils bénéficient d’une Appellation d’Origine Contrôlée qui atteste de leur haut niveau qualitatif. A déguster entre 6 et 8°C à l’apéritif, en dessert… pour les grandes occasions…nature ou parfumé de crème de cassis, de mûre… En savoir plus

La Maison Briottet utilise pour la Crème de Cassis de Dijon 20% la variété de cassis la plus noble : « le Noir de Bourgogne », récoltée en Côte d'or (Bourgogne) exclusivement. Ces baies de cassis sont macérées dans une solution hydro-alcoolique pendant environ 10 semaines afin d'en extraire toute la puissance aromatique. Le jus alcoolisé ainsi obtenu est alors appelé « infusion ». Cette infusion est la base de la Crème de Cassis à laquelle on ajoute du sucre blanc. Notre Crème de Cassis de Dijon 20% constitue notre crème de cassis haut de gamme du fait de son très fort pourcentage de cassis. Elle est notre produit phare et notre meilleure vente, tous produits confondus. Un savoir faire ancestral nous place au sommet de la qualité et nous permet de proposer notre produit, pour des emplois aussi divers que la cuisine, les desserts ou le très apprécié « blanc-cassis ». Médaille d'or aux Drinks Business Liqueurs Masters 2011. "Nez complexe, subtil, fruit frais, riche en bouche, note amère, vivacité agréable, pureté du fruit en finale."Le Point, 17/11/2011. Sur demande lors de votre commande, nous pouvons personnaliser les mignonettes avec 3 à 4 mot, par exemple : Laure et Jean 17 juin 2017 En savoir plus