Depuis 2006, l’association Morvan Terroirs rassemble sur le territoire du Parc naturel régional du Morvan des producteurs fermiers, des artisans de bouche et des restaurateurs avec comme objectif premier, promouvoir le Morvan à travers ses produits et savoir-faire. Les produits issus de Morvan Terroirs présentent plusieurs caractéristiques, l’exploitation se situe uniquement sur le territoire du Morvan, la production s’inscrit dans une démarche d’agriculture durable et enfin tous les animaux sont élevés dans le Morvan.