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Truites de l'Aube
Nos truites sont élevées dans la rivière Aube. Cette rivière très froide et très pure nous permet d’élever des truites Fario, Arc en ciel et saumons de Fontaine dans le respect de la physiologie des poissons. Nos truites ont une croissance lente, et le fort débit de la rivière leur donne une chair ferme et savoureuse.
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Rillettes de Truite à l'estragon 200g Médaille Argent CGA 2020
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Terrine de Truite aux légumes et citron confit 200g
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