La Moutarde Fallot est une maison indépendante Bourguignonne et familiale depuis 1840 située à Beaune, en Bourgogne à 40 kilomètres de Dijon. Avec un savoir-faire ancestral, la Moutarderie Fallot a su préserver le savoir-faire de l'artisan moutardier notamment broyer les graines à la meule de pierre afin de préserver toutes les qualités gustatives de la pâte. Marc Désarménien, le petit-fils d'Edmond Fallot aujourd'hui à la tête de la société souhaite préserver la qualité et la notoriété de ses produits tout en alliant tradition et innovation.