Ce gin présente un nez très avenant et délicat avec des notes « citrus » très agréables. La bouche, tout en rondeur, est nette. A boire, en apéritif, avec un tonic au dosage léger en sucre et des zestes de citrons râpés directement dans le verre ou, en digestif, tout seul, frappé au congélateur. En savoir plus

Notre liqueur de Clémentine est réalisée à partir de Clémentine de Corse non traitées après récolte et nettoyées à la main avant macération. Les zestes font l’objet d’une macération alcoolique (réalisée à partir d’alcool surfin de sucre - 100 % France et 100 % agricole) de plusieurs semaines. Des épices sont incorporées au fur et à mesure de la macération pour venir rehausser les arômes (vanille bourbon notamment). Notre liqueur présente un nez magnifique où l’on retrouve 100 % de la Clémentine. Une longueur aromatique intense et une très belle finale. A boire frappée en sortie de congélateur, elle peut accompagner vos fins de repas voire un cocktail (allongé sur un crémant de Bourgogne par exemple). En savoir plus

Notre liqueur de Citron est réalisée à partir de Citrons d’Italie non traités après récolte et nettoyés à la main avant macération. Les zestes font l’objet d’une macération alcoolique (réalisée à partir d’alcool surfin de sucre - 100 % France et 100 % agricole) de plusieurs semaines. Des épices sont incorporées au fur et à mesure de la macération pour venir rehausser les arômes (cardamome et gingembre). Notre liqueur présente une belle intensité aromatique. A boire frappée en sortie de congélateur, elle peut accompagner vos fins de repas voire un cocktail (allongé sur un crémant de Bourgogne par exemple). En savoir plus

Notre liqueur d’orange est réalisée à partir d’orange d’Espagne non traitées après récolte et nettoyées à la main avant macération. Les zestes font l’objet d’une macération alcoolique (réalisée à partir d’alcool surfin de sucre - 100 % France et 100 % agricole) de plusieurs semaines. Des épices sont incorporées au fur et à mesure de la macération pour venir rehausser les arômes (Cannelle, Vanille Bourbons, Tonka…). Notre liqueur présente une bouche de fruits confis et de pain d’épices. Une très belle longueur et une belle intensité. A boire frappée en sortie de congélateur, elle peut accompagner vos fins de repas voire un cocktail (allongé sur un crémant de Bourgogne par exemple). En savoir plus

Notre cuvée JŌSÉFINE (single cask & cask strength, 400 cols - 47% - 50 cl) est composée d’un assemblage de lies de vins de Chardonnay et de Pinot Noir, vieillie pendant 5 ans dans un fût de chêne ayant contenu du Bourbon du Kentucky pendant 25 ans.. Au nez, le côté boisé s’estompe très vite pour laisser place à des notes vanillées. En bouche, ce sont des notes gourmandes de vanille, de crème brûlée et de noisette. L’ensemble est droit, franc et élégant. En savoir plus