Jambon Persillé du Morvan 350g

Avis sur le produit (envoyé le 27 février 2017) :

Les produits référencés sur notre site Saveurs de Bourgogne sont formulés par les producteurs avec la plus grande attention.
Pour répondre à votre interrogation, l’ajout de sucres en charcuterie est une méthode traditionnelle et leur utilisation peut avoir plusieurs effets.
Dans ce type de produit, en quantités infimes, ils assurent le maintien de la couleur des morceaux de jambons ainsi que de l’équilibre de la saveur salée.
L’étiquetage démontre que le taux de sucres contenu est très faible, de l’ordre de 0.8 g pour 100 g de produit, soit moins de 4 kcal apporté par portion de 100 g pour ce nutriment.