Jambon Persillé du Morvan 350g

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Jambon Persillé du Morvan 350g

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Une recette typiquement bourguignonne, le jambon persillé du Morvan est une charcuterie particulièrement appréciée des bourguignons. Le mélange d'ail et de persil donne au jambon du Morvan un délicieux parfum.

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Antoine Sabatier

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Détails

Une recette typiquement bourguignonne, le jambon persillé du Morvan est une charcuterie particulièrement appréciée des bourguignons. Le mélange d'ail et de persil donne au jambon du Morvan un délicieux parfum.

Composition

Gelée 38% (eau, gélatine, Bourgogne Aligoté, vin blanc, persil, vinaigre, échalote, ail, sel, dextrose, poivre blanc, arômes naturels, épices) – Jambon de porc 31% - Epaule de porc 31% - Conservateur : E250 – Sucre.

Informations supplémentaires

Producteur Antoine Sabatier

Avis du client

Sucre Avis de Francine
Note
Pourquoi du sucre dans les terrines ? (Posté le 04/02/2017)
Ajout d'une quantité infime de sucre en charcuterie. Avis de Saveurs de Bourgogne
Note
Les produits référencés sur notre site Saveurs de Bourgogne sont formulés par les producteurs avec la plus grande attention.
Pour répondre à votre interrogation, l’ajout de sucres en charcuterie est une méthode traditionnelle et leur utilisation peut avoir plusieurs effets.
Dans ce type de produit, en quantités infimes, ils assurent le maintien de la couleur des morceaux de jambons ainsi que de l’équilibre de la saveur salée.
L’étiquetage démontre que le taux de sucres contenu est très faible, de l’ordre de 0.8 g pour 100 g de produit, soit moins de 4 kcal apporté par portion de 100 g pour ce nutriment.
(Posté le 27/02/2017)
Bon mais sans plus Avis de Le_Bienveillant
Note
Ce bocal de jambon persillé n'est pas mauvais mais je préfère de loin une autre référence commercialisée sur ce site. Je lui mettrais donc seulement la note de 13/20; (Posté le 28/12/2018)
Très bon Avis de Guillaume
Note
Eh bien moi franchement j'ai bien apprécié ce jambon persillé en verrine. J'avais peur d'être déçu étant grand amateur de jambon persillé que j'achète en charcuterie chaque fois que je vais à Dijon. Le goût est bien là ! même si bien sûr le vrai jambon persillé reste celui à la coupe. (Posté le 28/06/2019)
Bon mais trop de sel Avis de Philippe
Note
Bon produit mais vraiment trop salé.
Je pense que c'est la dernière fois que je recommande cette térrine.
Je vais essayer une autre pour voir. (Posté le 30/04/2023)

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