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La truffe made in Bourgogne
La truffe de Bourgogne made in Bourgogne… Evidemment !
L’or noir de notre terroir bourguignonAvec son goût de noisette aux notes de sous-bois, la truffe de Bourgogne est réputée dans le monde entier. Joyau de notre région, elle est sélectionnée avec soin par notre producteur L’Or des Valois. A découvrir sans tarder : le jambon persillé à la truffe, les rillettes de volaille, de pintade ou de lapin à la truffe mais aussi le Rata truffe liqueur. Et pour confectionner de délicieuses recettes, nous vous recommandons les truffes de Bourgogne à l’alcool ou simplement les truffes fraîches.
Alors ne les oubliez pas pour les fêtes !
Grille Liste
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Crémeux d'escargots aux truffes 80g
3,95 €Le crémeux d’escargot aux truffes est une préparation à base de fromages frais, ail et fines herbes et d’escargots de Bourgogne. La truffe, produit emblématique de la Bourgogne, vient sublimer ce crémeux d’escargot. Produit festif par excellence puisqu’il associe deux mets d’exception, vous le dégusterez à l’apéritif sur du pain légèrement grillé pour étonner vos invités. En savoir plus -
Jambon Persillé à la truffe 200g
5,50 €La truffe permet ici de revisiter avantageusement la célèbre spécialité Régionale de charcuterie qu’est le jambon persillé. Idéal pour des dégustations à l’apéritif. En savoir plus -
Truffes de Bourgogne à l'alcool 30g l'Or des Valois
30,00 €Ces truffes de Bourgogne sont un produit exceptionnel. La conservation dans de l'alcool de fruit préserve la saveur et l'arôme délicat des truffes. Conservées dans l'alcool, les truffes supportent davantage la cuisson et se gardent très longtemps. L'alcool peut ensuite s'utiliser en cuisine pour la préparation d'une sauce. En savoir plus -
Truffilé de Bourgogne 180g
15,00 €Le truffillé de Bourgogne est un jambon persillé délicatement truffé. En savoir plus -
Terrine de Lapin aux Truffes de Bourgogne 180g
15,00 €La terrine de lapin aux truffes de Bourgogne est une délicieuse terrine fine et délicate en bouche. Truffée à 8% avec de la truffe de Bourgogne (Tuber Uncinatum) macérée à l'Armagnac pendant un an minimum, la terrine de lapin aux truffes de Bourgogne suprendra vos convives. Elle se déguste en médaillon accompagnée d'une salade ou de tomates cerises. Nous conseillons de déguster la terrine de lapin aux truffes de Bourgogne avec un vin blanc tel qu'un Chardonnay afin de faire ressortir toutes les saveurs de la truffe. En savoir plus -
Terrine de Pintade aux Truffes de Bourgogne 180g
15,00 €Fines et parfumées, la terrine de pintade à la truffe de Bourgogne est une succulente terrine pleines de saveur et de délicates en bouche. Fabriquée dans le respect du produit,la terrine de pintade à la truffe de Bourgogne se déguste en apéritif sur une tranche de pain. Côté vin, nous vous suggérons un vin blanc de nos côteaux bourguignons. En savoir plus -
Rata Truffe liqueur 20cl
24,00 €Le Rata Truffe est une liqueur faite à partir de la macération de Truffe (Tuber Uncinatum) dans du Ratafia qui est lui même composé de moût de raisin auquel on ajoute de l'eau de vie de vin. A consommer en digestif pour les amateurs de saveurs fortes et en cuisine pour donner à vos plats des arômes de sous bois de terre et d'humus! En savoir plus -
Rata Truffe liqueur 50cl
33,00 €Le Rata Truffe est une liqueur faite à partir de la macération de Truffe (Tuber Uncinatum) dans du Ratafia qui est lui même composé de moût de raisin auquel on ajoute de l'eau de vie de vin. A consommer en digestif pour les amateurs de saveurs fortes et en cuisine pour donner à vos plats des arômes de sous bois de terre et d'humus! En savoir plus
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