Fernand Dussert

Fernand Dussert

Joseph Dussert fonde en 1903 sur la commune d’Arleuf en plein Morvan la maison qui porte toujours son nom aujourd’hui. C’est le début d’une passion entre un homme de tempérament et une terre prometteuse. Il s’investit et s’épanouit complètement dans cette région au coeur d’une Bourgogne riche de traditions où la gastronomie fait partie intégrante du patrimoine et de l’histoire.
Plus tard son fils héritera à la fois de cette passion et du savoir faire paternel. Ils n’auront de cesse, ainsi que leurs successeurs, de développer l’entreprise et de l’ouvrir à de nouveaux marchés.
De nos jours les produits Fernand Dussert sont toujours élaborés suivant les principes originels pour le bénéfice de tous les amateurs de charcuterie fine désireux de retrouver les vraies saveurs des produits du terroir.

Les établissements Fernand Dussert sont membres de l'association Jambon du Morvan, vous aussi vous pouvez adhérer à l'association en retournant ce formulaire !

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  1. Chorizo doux pur Boeuf Charolais 200g

    Chorizo doux pur Boeuf Charolais 200g

    5,85 €
    Le chorizo pur bœuf est un saucisson au goût caractéristique. Fabriqué artisanalement avec des morceaux nobles de viande de bœuf Charolais d’origine française, dans un boyau naturel de bœuf. Le chorizo pur bœuf est une saucisse tendre, goûteuse et très parfumée voire épicée. Le chorizo pur bœuf se déguste à l'apéritif ou servi sur une assiette de crudités. Attention les quantités sont limitées pour la sortie du chorizo pur bœuf. En savoir plus
  2. Jambon Sec du Morvan 18 mois avec Os 8,5kg Fernand Dussert

    Demi Jambon sec du Morvan 18 mois minimum 2,8kg Fernand Dussert

    68,00 €
    Jambon issu de porcs « lourds » du Morvan élevés à Bazoches (Nièvre). Les jambons frais de 18 à 20 kg sont salés au sel sec et affiné 18 mois minimum dans les caves de maturation des établissements Dussert à Arleuf (Nièvre). Cela procure aux jambons les arômes et les saveurs incomparables des JAMBONS DU MORVAN « historiques ». En savoir plus
  3. Jambon Sec du Morvan 18 mois avec Os 8,5kg Fernand Dussert sur support

    Jambon Sec du Morvan 18 mois avec Os 8,5kg Fernand Dussert sur support à Jambon avec plateau en Hévéa debout

    320,00 €
    Le jambon sec du Morvan avec Os 8,5Kg Fernand Dussert est issu d'un élevage de porcs de BAZOCHES du GAEC D’ECOSSE de Mr PERRIER. Il est élaboré à base de jambon frais de porcs du Morvan, ce jambon sec brille par sa saveur unique. Complété de sel, de vin rouge du terroir, de poivre et d’ail, il est préparé par salage au sel sec puis affiné avec l’os durant 18 mois à 650 mètres d’altitude. Un goût unique très apprécié des amateurs de jambon Le jambon sec du Morvan est vendu sur son support à Jambon avec plateau en Hévéa debout. En savoir plus
  4. Jambon Sec du Morvan 18 mois avec Os 8,5kg Fernand Dussert

    Jambon Sec du Morvan 18 mois minimum avec Os 8,5kg Fernand Dussert

    145,00 €
    Le jambon sec du Morvan avec Os 8,5Kg Fernand Dussert est issu d'un élevage de porcs de BAZOCHES du GAEC D’ECOSSE de Mr PERRIER. Il est élaboré à base de jambon frais de porcs du Morvan, ce jambon sec brille par sa saveur unique. Complété de sel, de vin rouge du terroir, de poivre et d’ail, il est préparé par salage au sel sec puis affiné avec l’os durant 18 mois à 650 mètres d’altitude. Un goût unique très apprécié des amateurs de jambon En savoir plus
  5. Jambon Sec du Morvan 9 mois avec Os 6kg

    Jambon Sec du Morvan 9 mois avec Os 6kg

    75,00 €
    Le Jambon sec du Morvan est un produit aux qualités gustatives reconnues, produit par Fernand Dussert et récompensé par une médaille d'or lors du Concours Général Agricole 2013. Il fera le bonheur des gourmets, amateurs de jambon. En savoir plus
  6. Jambon Sec du Morvan 9 mois Sans Os 5kg

    Jambon Sec du Morvan 9 mois Sans Os 5kg

    98,00 €
    Le Jambon sec du Morvan est un produit aux qualités gustatives reconnues, produit par Fernand Dussert et récompensé par une médaille d'or lors du Concours Général Agricole 2013. Il fera le bonheur des gourmets, amateur de jambon. En savoir plus
  7. Quart de Jambon sec du Morvan 9 Mois 800g

    Quart de Jambon sec du Morvan 9 Mois 800g

    20,00 €
    Le jambon sec du Morvan est un jambon Fernand Dussert reconnu par les fines bouches. En savoir plus
  8. Quart de Jambon sec du Morvan 9 Mois 800g avec sa planche et son couteau

    Quart de Jambon sec du Morvan 9 Mois 800g avec sa planche et son couteau

    25,00 €
    Le jambon sec du Morvan est un jambon Fernand Dussert reconnu par les fines bouches prêt à déguster avec sa planche et son couteau En savoir plus
  9. Jambon Sec du Morvan 18 mois avec Os 8,5kg Fernand Dussert

    Quart pointe de Jambon sec du Morvan 18 mois minimum 1,4kg Fernand Dussert

    38,00 €
    Jambon issu de porcs « lourds » du Morvan élevés à Bazoches (Nièvre). Les jambons frais de 18 à 20 kg sont salés au sel sec et affiné 18 mois minimum dans les caves de maturation des établissements Dussert à Arleuf (Nièvre). Cela procure aux jambons les arômes et les saveurs incomparables des JAMBONS DU MORVAN « historiques ». En savoir plus
  10. Jambon Sec du Morvan 18 mois avec Os 8,5kg Fernand Dussert

    Quart rond de Jambon sec du Morvan 18 mois minimum 1,4kg Fernand Dussert

    43,00 €
    Jambon issu de porcs « lourds » du Morvan élevés à Bazoches (Nièvre). Les jambons frais de 18 à 20 kg sont salés au sel sec et affiné 18 mois minimum dans les caves de maturation des établissements Dussert à Arleuf (Nièvre). Cela procure aux jambons les arômes et les saveurs incomparables des JAMBONS DU MORVAN « historiques ». En savoir plus
  11. Rosette du Morvan 1kg

    Rosette du Morvan 1kg

    15,95 €
    La rosette du Morvan est un délicieux saucisson artisanal façonné à  la main comme autrefois. Fabriqué à partir de morceaux nobles de viande fraîche, La rosette du Morvan est à la fois doux, tendre et goûteux.La rosette du Morvan se déguste à l'apéritif ou en assiette charcutière. En savoir plus
  12. Saucisson Pur Porc Bridé 550g

    Saucisson Pur Porc Bridé 550g

    7,65 €

    Le saucisson pur porc bridé est un délicieux saucisson artisanal façonné à la main comme autrefois. Fabriqué à partir de morceaux nobles de viande fraîche, le saucisson pur porc bridé est à la fois doux, tendre et goûteux. Le saucisson pur porc bridé se déguste à l'apéritif ou en assiette charcutière.

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  13. Saucisson sec au Comté 200g Fernand Dussert

    Saucisson sec au Comté 200g Fernand Dussert

    4,95 €
    Le saucisson sec au Comté est un délicieux saucisson artisanal façonné à la main comme autrefois avec des morceaux nobles de viande fraiche. Le saucisson sec au Comté se déguste à l’apéritif ou en assiette charcutière. En savoir plus
  14. Saucisson sec au piment d'Espelette 200g Fernand Dussert

    Saucisson sec au piment d'Espelette 200g Fernand Dussert

    4,95 €
    Le saucisson sec au piment d'Espelette est un délicieux saucisson artisanal façonné à la main comme autrefois avec des morceaux nobles de viande fraiche. Le saucisson sec aux graines de moutarde se déguste à l’apéritif ou en assiette charcutière. En savoir plus
  15. Saucisson sec au Roquefort AOP 200g Fernand Dussert

    Saucisson sec au Roquefort AOP 200g Fernand Dussert

    4,95 €
    Le saucisson sec au Roquefort AOP est un délicieux saucisson artisanal façonné à la main comme autrefois avec des morceaux nobles de viande fraiche. Le saucisson sec aux graines de moutarde se déguste à l’apéritif ou en assiette charcutière. En savoir plus

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