Antoine Sabatier

Depuis le XIV siècle, en Bourgogne, la coutume voulait que l'on ne tue le cochon qu'après le 11 Novembre. Le jour où l'on tuait le cochon était nommé la Saint-Cochon. C'était le seul jour de l'année où l'on mangeait du cochon frais. Le reste du jambon était gardé au saloir pendant l'hiver et on ne ressortait ce jambon que pour la période de Pâques afin de fabriqué le Jambon de Pâques, le Véritable Jambon Persillé de Bourgogne.

Grille  Liste 

Page:
  1. 1
  2. 2
  1. Crémeux d'escargots à tartiner 80g

    Crémeux d'escargots à tartiner 80g

    3,50 €
    Le crémeux d’escargot est une préparation à base de fromages frais, ail et fines herbes et d’escargots de Bourgogne. Elaboré par Terrines du Morvan, spécialiste des plats cuisinés traditionnels bourguignons, ce crémeux d’escargot va vous séduire ! A déguster sur du pain légèrement grillé et également idéal pour garnir de mini vols au vent. De quoi renouveler vos apéritifs et surprendre vos invités ! Prix au Kg: 43.75 € En savoir plus
  2. Crémeux d'escargots à la moutarde à l'ancienne 80g

    Crémeux d'escargots à la moutarde à l'ancienne 80g

    3,50 €
    Le crémeux d’escargot à la moutarde à l'ancienne est une préparation à base de fromages frais, ail et fines herbes et d’escargots de Bourgogne. Plus relevé que le crémeux nature, il est parfait pour des préparations culinaires (fonds de quiche, feuilletés apéritifs etc). Ce crémeux à la moutarde à l’ancienne associe à merveille deux mets emblématiques de notre gastronomie bourguignonne : l’escargot et la moutarde. Prix au Kg: 43.75 € En savoir plus
  3. Coq au vin de Bourgogne 600g

    Coq au vin de Bourgogne 600g

    9,90 €
    Toute l'authenticité d'un des plats les plus connu de la cuisine familiale française: Le coq au vin. Fabriqué dans la tradition, en Bourgogne dans le parc régional du Morvan, le coq au vin est un plat très apprécié qui se déguste en famille. Encore plus savoureux accompagné d'un Bourgogne rouge. Prix au Kg: 16.50 € En savoir plus
  4. Boeuf bourguignon au vin de Bourgogne 600g

    Boeuf bourguignon au vin de Bourgogne 600g

    12,50 €
    VISUEL NON CONTRACTUEL Le Boeuf Bourguignon est la recette du Bourguignon par excellence! Plat dominical traditionnel, le bœuf bourguignon au vin de Bourgogne est un succulent plat composé de viande de Bœuf cuisinée au vin rouge de Bourgogne et accompagnée en garniture de champignons, petits oignons et lardons. La Bourgogne étant connue mondialement pour ses élevages bovins charolais et la réputation des vins de son vignoble. Délicieux avec un gratin dauphinois ou simplement avec du riz. N’oubliez pas de l’accompagner d’un bon vin rouge de Bourgogne notamment un pinot noir. Prix au Kg: 20.83 € En savoir plus
  5. Boeuf bourguignon au vin de Bourgogne 300g

    Boeuf bourguignon au vin de Bourgogne 300g

    6,90 €
    VISUEL NON CONTRACTUEL Le Boeuf Bourguignon est la recette du Bourguignon par excellence! Plat dominical traditionnel, le bœuf bourguignon au vin de Bourgogne est un succulent plat composé de viande de Bœuf cuisinée au vin rouge de Bourgogne et accompagnée en garniture de champignons, petits oignons et lardons. La Bourgogne étant connue mondialement pour ses élevages bovins charolais et la réputation des vins de son vignoble. Délicieux avec un gratin dauphinois ou simplement avec du riz. N’oubliez pas de l’accompagner d’un bon vin rouge de Bourgogne notamment un pinot noir. Prix au Kg: 23.00 € En savoir plus

Grille  Liste 

Page:
  1. 1
  2. 2