La Maison Briottet utilise pour la Crème de Cassis de Dijon 20% la variété de cassis la plus noble : « le Noir de Bourgogne », récoltée en Côte d'or (Bourgogne) exclusivement. Ces baies de cassis sont macérées dans une solution hydro-alcoolique pendant environ 10 semaines afin d'en extraire toute la puissance aromatique. Le jus alcoolisé ainsi obtenu est alors appelé « infusion ». Cette infusion est la base de la Crème de Cassis à laquelle on ajoute du sucre blanc. Notre Crème de Cassis de Dijon 20% constitue notre crème de cassis haut de gamme du fait de son très fort pourcentage de cassis. Elle est notre produit phare et notre meilleure vente, tous produits confondus. Un savoir faire ancestral nous place au sommet de la qualité et nous permet de proposer notre produit, pour des emplois aussi divers que la cuisine, les desserts ou le très apprécié « blanc-cassis ». Médaille d'or aux Drinks Business Liqueurs Masters 2011. "Nez complexe, subtil, fruit frais, riche en bouche, note amère, vivacité agréable, pureté du fruit en finale."Le Point, 17/11/2011. Prix au L: 35.71 € En savoir plus

Le pourpre de sa robe va faire virevolter vos papilles...son goût unique vous faire chavirer ! La crème de la crème "maison" de Gilles Joannet, saura vous séduire en toute occasion. Accompagnant vos pâtisseries, cocktails ou simplement "on the rock", la crème de cerises de Bourgogne est un plaisir intensément fruité à déguster et surtout à partager ! Prix au L: 48.57 € En savoir plus

Le coing est le fruit du cognassier. Piriforme et volumineux il est cotonneux en surface, jaune et très odorant lorsqu'il est à maturité. Notre liqueur de coing est obtenue à partir de coings frais, récoltés dans le sud de la france. Ils sont cueillis à pleine maturité, vers la fin du mois d'octobre, pour être mis en macération pendant environ 6 semaines. Ils sont ensuite distillés et l'eau de vie ainsi obtenue est vieillie en bonbonne. Un ajout de sucre et d'eau nous permet d'obtenir une savoureuse liqueur qui vous rappellera les confitures et gelées de nos grand-mères. Prix au L: 34.28 € En savoir plus

Ce confit d'oignon est un produit de qualité. Étalé sur une tranche de pain d'épice et surmonté d'un foie gras, il saura mettre en valeur ces produits d'exception. Prix au Kg: 29.50 € En savoir plus

C'est l'alliance parfaite pour déguster un foie gras! Le goût fruité de la figue s'accorde parfaitement à l'oignon et ses notes de caramel. Ce produit d'exception saura mettre en lumière une belle tranche de foie gras. Prix au Kg: 29.50 € En savoir plus

De la douceur, de la douceur et de la douceur, voilà comment nous pouvons présenter cette confiture artisanale savoureuse et parfumée, qui accompagnera à merveille vos brioches toastées ou encore vos poulet à l’abricot. Prix au Kg: 13,95 € En savoir plus

Cette confiture artisanale, cuite au chaudron en cuivre, est à base d’abricot entiers sélectionnés. Ce produit 100% local allie la douceur de l’abricot au croquant de l’amande effilée. A consommer sans modération sur vos tartines, vos crêpes ou pour un poulet à l’abricot par exemple. Prix au Kg: 13,95 € En savoir plus

Produit phare de la cuisine bourguignonne, le cassis est un fruit traditionnellement transformé en liqueur. Cette confiture est riche des saveurs et du parfum du cassis, et peut-être utilisée de diverses manières. Prix au Kg: 13,95 € En savoir plus

Cette confiture pleine de saveurs se déguste sur du pain frais, dans un yahourt, dans un clafoutis ou en accompagnement d’un foie gras. Prix au Kg: 13,95 € En savoir plus

Délicieuse, douce, légèrement acidulé et rafraîchissante, c’est la confiture de l’été ! Laissez-vous transporter jusqu’en Corse pour des petits déjeuners ensoleillés ! Prix au Kg: 13,95 € En savoir plus

C'est la confiture des soirées d'hiver et des crêpes de dégustation. Très parfumé, il accompagne parfaitement le foie gras et le fromage, mais aussi les tartes aux pommes. Prix au Kg: 13,95 € En savoir plus

Des saveurs exotiques dans ce pot de confiture. La vanille adoucit la puissance de l’ananas, le tout dans un ensemble parfumé et délicieux, relevé par les effluves de rhum. Prix au Kg: 13,95 € En savoir plus

Souvent associés dans différents plats, la figue et la noix ont prouvés leur complémentarité. Réunis ici dans une confiture, ces deux produits traditionnels pourront accompagner vos fromages ou un foie gras. Prix au Kg: 13,95 € En savoir plus

Cette recette va vite devenir un incontournable de vos petits déjeuners et goûters. Très fraiche et fruitée, elle est aussi relevée d’une touche de rhum, donnant à l’ensemble un parfum d’exotisme. Sur une tranche de brioche toastée et beurrée, c’est un régal ! Prix au Kg: 13,95 € En savoir plus