Pour élaborer notre Crème de Mûre, nous utilisons un arôme naturel d'une rare qualité, provenant du fruit. Sont ajoutés à notre crème des anthocyanes, contenus dans la peau de raisin pour lui donner sa couleur intense. La recette de ce produit a évolué au fur et à mesure de l'évolution des techniques : il y a une quinzaine d'années, nous fabriquions notre Crème de Mûre à partir d'une macération de mûre. Cette technique ne révélait pas la saveur du fruit. Le procédé d'extration pour réaliser l'arôme naturel de mûre est bien plus adapté et il révèle toute la puissance de ce petit fruit. Learn More

Fine and fragrant, the chicken rillettes the Burgundy truffle is filled with potted succulent flavor and delicate on the palate. Made in respect of the product, rillettes Chicken Burgundy truffle is eaten as an appetizer on a slice of bread. Wine aside, we suggest a white wine from Burgundy of our hillsides.

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