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Condiments
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onion canded 80g
€2.36This onion confit is a quality product. Spread on a slice of gingerbread and topped with foie gras, it will highlight these exceptional products.
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Onion confit with figs 80g
€2.36This is the perfect combination to enjoy foie gras! The fruity taste of figs goes perfectly with onion and its notes of caramel. This exceptional product will highlight a slice of foie gras.
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Blackcurrant peper 35g
€17.80Blackcurrant Pepper Emmanuelle Baillard draws its strength from Burgundy , its gastronomy and its terroir. This new spice carries new and originality, promise delicious taste discoveries . It is at the crossroads of major trends combining tradition and modernity , local and daring , new kitchen and safe values ... Pepper © Cassis is produced exclusively from blackcurrant buds. Blackcurrant buds initially and primarily for Grasse perfume industries , great fixer flavors, is also used by our chefs Burgundy for many creations. Today we offer the blackcurrant bud as spice , revealing notes at once fruity, floral and spicy , the strength of a pepper associated with tangy sweetness of blackcurrant . Spice to the beautiful colors of blackcurrant bud : light green , pale pink and brown.
Use both with fish , meat , vegetables, eggs and chocolate ... of course! You can also find it in some creations of our best chocolatiers and confectioners ...
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Ketchup au cassis 350g
€14.30Plus connu à base de tomate, le ketchup au cassis vous surprendra par son originalité.
Fort en goût, à la fois sucré et tonique, le ketchup au cassis est un condiment qui s'utilise comme le ketchup classique en accompagnement avec toutes les viandes grillées ou en sauce.
Le ketchup au cassis est également délicieux en apéritif avec de petits légumes ou avec des gougères voire même dans l'élaboration d'une sauce. Learn MoreOut of stock
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Poivre de cassis 8g
€5.90Le Poivre de Cassis© Emmanuelle Baillard tire sa force de la Bourgogne, de sa gastronomie et de son terroir. Cette nouvelle épice est porteuse d’inédit et d’originalité, promesse de savoureuses découvertes gustatives. Il est au carrefour des grandes tendances mêlant tradition et modernité, terroir et audace, nouvelle cuisine et valeurs sûres… Le Poivre de Cassis© est exclusivement produit à partir de bourgeons de cassis. Le bourgeon de cassis initialement et principalement destiné aux industries grassoises des parfums, excellent fixateur d’arômes, est également utilisé par nos chefs bourguignons pour de nombreuses créations. Aujourd’hui nous proposons le bourgeon de cassis sous forme d’épice, révélant ainsi des notes à la fois fruitées, florales et épicées, la force d’un poivre associée à la douceur acidulée du cassis. Une épice aux superbes couleurs du bourgeon de cassis : vert tendre, rose pâle et brun.
A utiliser aussi bien avec le poisson, la viande, les légumes, les œufs et le…chocolat bien sûr !
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