C’est au cœur d’une Bourgogne riche de traditions, où la gastronomie fait partie intégrante du patrimoine et de l’histoire, qu’est fabriqué notre Jambon persillé LABEL ROUGE Riche de bons morceaux de jambon et d’épaule, délicatement parfumé au vin blanc de Bourgogne aligoté, avec une garniture peu grasse et un assaisonnement peu prononcé, il présente un équilibre subtil des flaveurs d’authentique jambon cuit, de persil et d’ail, ainsi qu’une texture complexe résultant de l’assemblage d’une viande légèrement ferme et du fondant de la garniture. D’origine bourguignonne et fabriqué exclusivement par notre société, cette spécialité charcutière est emblématique de notre gastronomie régionale. La qualité gustative de cette référence a été mise en évidence lors du dernier Concours Général Agricole où la recette a obtenu la médaille d’OR. Livraison uniquement en enlèvement chez nos partenaires. Prix : 15,00€TTC/Kilo

Composition

Viande porc label rouge (dont Jambon 51%épaule 49%)bouillon aromatique(eau, fleur de thym, laurier, celeri, poireau,oignon clou de girofle) couenne de porc, gelée et gélatine porcines, eau, vin blanc aligoté (4%)vinaigre, persil ( 2.5%) pulpe d’ail, sel, saccharose, dextrose, arômes naturels,antioxydant: E316, conservateur : E250, épaississant : E407, acidifiant:E330