Notre cuvée JŌSÉFINE (single cask & cask strength, 400 cols - 47% - 50 cl) est composée d’un assemblage de lies de vins de Chardonnay et de Pinot Noir, vieillie pendant 5 ans dans un fût de chêne ayant contenu du Bourbon du Kentucky pendant 25 ans.. Au nez, le côté boisé s’estompe très vite pour laisser place à des notes vanillées. En bouche, ce sont des notes gourmandes de vanille, de crème brûlée et de noisette. L’ensemble est droit, franc et élégant. Learn More

Notre cuvée MARC’Ō (single cask & cask strength, 400 cols - 48% - 50 cl) est un marc de Pinot Noir provenant exclusivement de la Côte de Beaune, élevé 5 ans dans un fût fortement chauffé. Le nez développe un côté fumé accompagné d'une belle note de vendange fraiche. En bouche, les notes de raisins de Corinthe se partagent avec des notes vanillées et caramélisées. Learn More