Flagship product of the Burgundian cooking, the blackcurrant is a fruit traditionally transformed into liqueur. This jam is rich in the flavors and the perfume of the blackcurrant, and maybe used by diverse manners, in particular during a snack, on a slice of grilled brioche

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Flagship product of the Burgundian cooking, the blackcurrant is a fruit traditionally transformed into liqueur. This jam is rich in the flavors and the perfume of the blackcurrant, and maybe used by diverse manners.

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Flagship product of the Burgundian cooking, the blackcurrant is a fruit traditionally transformed into liqueur. This jam is rich in the flavors and the perfume of the blackcurrant, and maybe used by diverse manners.

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Dijon and its famous blackcurrant ... Flavors of Burgundy could not help but make you discover this subtle beverage that appeals to both large and small and to be enjoyed hot or iced ... Let yourself be carried away by the flavors null other similar: A delicate blend of hibiscus flowers, rosehip peels and dried fruit (currants and cassis). To discover absolutely!

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La pêche de vigne est issue, dans notre région, de plantations spécifiques voisines des vignobles. Le procédé de fabrication par macération, identique à celui des petits fruits rouges, tient compte de la fragilité extrême du fruit. Cette fragilité explique les faibles quantités récoltées chaque année qui en font un produit rare, d'exception. La qualité de notre Crème de Pêche de Vigne s'explique par le choix d'une pêche de vigne subtile et puissante récoltée exclusivement dans notre belle région de Bourgogne. Learn More

Sloes are small fruit with stones which are black tinged with blue and come from sloe shrubs (which are also known as blackthorn), and are found in hedgerows exposed to the sun. Even though they are ripe in September, they are only picked after the first frost of winter, which makes them softer and less bitter. To produce Briottet's Sloe Liqueur, what are in fact used are the sloe's stones, with the skin and flesh removed. The stones are then dried and are macerated in extra-fine alcohol for almost a year. The powerful and authentic taste which is produced by using the stones is then tempered through the careful addition of not too much and not too little sugar. Sloe Liqueur is perfect as an after-dinner drink. "Mark: 16/20. An almond nose, marzipan, a powerful mouth, a note of pistachio, delicious, harmonious, with a long finish". "Le Point" French news magazine, 17/11/2011.

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Burgundy truffles preserved in alcohol are an exceptional product. Preserved in alcohol, fruit, truffles and retain their flavor and delicate aroma. Preserved in alcohol, truffles further support the cooking and keep a long time. The alcohol can then be used in cooking to prepare a sauce.

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Burgundy truffles preserved in alcohol are an exceptional product. Preserved in alcohol, fruit, truffles and retain their flavor and delicate aroma. Preserved in alcohol, truffles further support the cooking and keep a long time. The alcohol can then be used in cooking to prepare a sauce.

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La Maison Briottet utilise pour la Crème de Cassis de Dijon 20% la variété de cassis la plus noble : « le Noir de Bourgogne », récoltée en Côte d'or (Bourgogne) exclusivement. Ces baies de cassis sont macérées dans une solution hydro-alcoolique pendant environ 10 semaines afin d'en extraire toute la puissance aromatique. Le jus alcoolisé ainsi obtenu est alors appelé « infusion ». Cette infusion est la base de la Crème de Cassis à laquelle on ajoute du sucre blanc. Notre Crème de Cassis de Dijon 20% constitue notre crème de cassis haut de gamme du fait de son très fort pourcentage de cassis. Elle est notre produit phare et notre meilleure vente, tous produits confondus. Un savoir faire ancestral nous place au sommet de la qualité et nous permet de proposer notre produit, pour des emplois aussi divers que la cuisine, les desserts ou le très apprécié « blanc-cassis ». Médaille d'or aux Drinks Business Liqueurs Masters 2011. "Nez complexe, subtil, fruit frais, riche en bouche, note amère, vivacité agréable, pureté du fruit en finale."Le Point, 17/11/2011. Learn More

La Maison Briottet utilise pour la Crème de Cassis de Dijon 20% la variété de cassis la plus noble : « le Noir de Bourgogne », récoltée en Côte d'or (Bourgogne) exclusivement. Ces baies de cassis sont macérées dans une solution hydro-alcoolique pendant environ 10 semaines afin d'en extraire toute la puissance aromatique. Le jus alcoolisé ainsi obtenu est alors appelé « infusion ». Cette infusion est la base de la Crème de Cassis à laquelle on ajoute du sucre blanc. Notre Crème de Cassis de Dijon 20% constitue notre crème de cassis haut de gamme du fait de son très fort pourcentage de cassis. Elle est notre produit phare et notre meilleure vente, tous produits confondus. Un savoir faire ancestral nous place au sommet de la qualité et nous permet de proposer notre produit, pour des emplois aussi divers que la cuisine, les desserts ou le très apprécié « blanc-cassis ». Médaille d'or aux Drinks Business Liqueurs Masters 2011. "Nez complexe, subtil, fruit frais, riche en bouche, note amère, vivacité agréable, pureté du fruit en finale."Le Point, 17/11/2011. Sur demande lors de votre commande, nous pouvons personnaliser les mignonettes avec 3 à 4 mot, par exemple : Laure et Jean 17 juin 2017 Learn More

Created in 1901 in Burgundy, Cassissine is a tasty paste blackcurrant fruit oval, with his heart in the Cassis de Dijon liqueur Learn More

The Chablis "Cuvée Paul" vinified in oak is distinguished by its large structure, length and volume in the mouth. Its aroma is woody is measured and not lose anything in fruit and minerality. Serve at 12 ° C with a good duck breast, pheasant casserole, accompanied by stunning mature cheeses ...

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Le Chambolle-Musigny 1er Cru Groseilles à un nez agréable de fruits rouges et noirs mûrs, légèrement boisé. Tanins soyeux. Finale explosive sur le fruit. Learn More

Le Chambolle-Musigny à un nez agréable de fruits rouges et noirs mûrs, légèrement boisé. Tanins soyeux. Finale explosive sur le fruit. Learn More