Fernand Dussert
Joseph Dussert founded in 1903 in the town of Arleuf in full Morvan house that still bears his name today. This is the beginning of a passion between a man of temperament and promising land. It invests and completely flourished in this region in the heart of a rich Burgundy traditions where gastronomy is an integral part of the heritage and history.
Later his son will inherit both the passion and the paternal know. They will not rest, and their successors, to expand the business and open new markets.
Nowadays Fernand Dussert products are always designed according to the original principles for the benefit of all charcuterie fans eager to genuine flavor of local produce.
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€7.00
Charolais pure beef chorizo is an exclusivity from Maison Dussert, it is handcrafted with fine pieces of Charolais beef from the region. It is embossed in a natural beef casing. Charolais pure beef chorizo can be enjoyed as an aperitif or used as a garnish on pizzas, omelets or in paella.
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€59.00
Le jambon sec du Morvan est un produit aux qualités gustatives reconnues, issu de porcs de notre région et récompensé par une médaille de bronze lors du Concours Général Agricole 2020. Il fera le bonheur des gourmets, amateurs de jambon.
Prix : 24.58€TTC/kg
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€79.00
Dry Ham from Morvan 9 month avec bone 6kg
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€108.00
Ham from "heavy" Morvan pigs reared in Bazoches (Nièvre). Fresh hams from 18 to 20 kg are salted with dry salt and matured for at least 18 months in the maturing cellars of the Dussert establishments in Arleuf (Nièvre). This gives hams the incomparable aromas and flavors of "historic" MORVAN HAMS.
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€5.00
Dry sausage with Comté is a delicious artisanal sausage shaped by hand as before with noble pieces of fresh meat. The dry sausage County is eaten as an appetizer or charcuterie plate.
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€5.00
The dry Espelette pepper sausage is a delicious artisanal sausage shaped by hand as in the past with fine pieces of fresh meat. The dry Espelette chilli sausage can be enjoyed as an aperitif or as a charcuterie platter.
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€5.00
The sausage with hazelnutis a delicious artisanal sausage shaped by hand as before with noble pieces of fresh meat. Dry sausage with hazelnuts is eaten as an appetizer or charcuterie plate.
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€5.00
The dry Roquefort AOP sausage is a delicious artisanal sausage shaped by hand like in the past with fine pieces of fresh meat. The dry Roquefort AOP sausage can be enjoyed as an aperitif or as a charcuterie platter.
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€10.00
The pure bridled pork sausage is a delicious artisanal sausage shaped by hand as in the past. Made from fine pieces of fresh meat, the pure bridled pork sausage is both sweet, tender and tasty. The pure bridled pork sausage can be enjoyed as an aperitif or as a charcuterie platter.
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€320.00
Le jambon sec du Morvan est issu de porcs « lourds » élevés à Bazoches (Morvan, Nièvre). Les jambons frais de 18 à 20 kg sont salés au sel sec et affinés 18 mois minimum dans les caves de maturation des établissements Dussert à Arleuf (Nièvre) à 650 m d'altitude. Cela procure aux jambons les arômes et les saveurs incomparables des JAMBONS DU MORVAN « historiques ». Avec son Os il permet d'être conservé plus longtemps mais doit être découpé "à la griffe" au couteau. Le jambon sec du Morvan avec os est vendu avec son support à Jambon avec plateau en "Hévéa debout" fortement conseillé pour le découper au couteau.
Prix : 37.65€TTC/kg
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€179.00
Le jambon sec du Morvan est issu de porcs « lourds » élevés à Bazoches (Morvan, Nièvre). Les jambons frais de 18 à 20 kg sont salés au sel sec et affinés 18 mois minimum dans les caves de maturation des établissements Dussert à Arleuf (Nièvre) à 650 m d'altitude. Cela procure aux jambons les arômes et les saveurs incomparables des JAMBONS DU MORVAN « historiques ». Avec son Os il permet d'être conservé plus longtemps mais doit être découpé "à la griffe" au couteau.
Prix : 21.05€TTC/kg
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€22.50
The Morvan rosette is a delicious artisanal sausage shaped by hand as in the past. Made from fine pieces of fresh meat, Rosette du Morvan is both sweet, tender and tasty. Rosette du Morvan can be enjoyed as an aperitif or as a platter.
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€54.00
Le jambon sec du Morvan est issu de porcs « lourds » élevés à Bazoches (Morvan, Nièvre). Les jambons frais de 18 à 20 kg sont salés au sel sec et affinés 18 mois minimum dans les caves de maturation des établissements Dussert à Arleuf (Nièvre) à 650 m d'altitude. Cela procure aux jambons les arômes et les saveurs incomparables des JAMBONS DU MORVAN « historiques ».
Prix : 38.57€TTC/kg
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€32.00
Le jambon sec du Morvan est un produit aux qualités gustatives reconnues, issu de porcs de notre région et récompensé par une médaille de bronze lors du Concours Général Agricole 2020. Il fera le bonheur des gourmets, amateurs de jambon.
Prix : 24.62€TTC/kg
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