Pour notre Crème d'Abricot 25%, nous avons sélectionné la variété la plus savoureuse : l'abricot Bergeron. Récolté dans la vallée du Rhône au mois d'Août, nous le faisons macérer pendant plus de 2 mois avec un mélange d'eau et d'alcool neutre surfin. Un produit exceptionnel à goûter de toute urgence! Dégustation à l'aveugle d'une centaine de Liqueurs par le Point : "17/20.Joli nez de fruit frais, velouté en bouche, note d'amertume un peu noyau, gourmand, charnu, harmonieux, très long." Learn More

Vinifié en fût de chêne, bel équilibre entre les arômes grillés, légèrement vanillés et le fruit. Belle acidité donnant un ensemble harmonieux. Longue persistance aromatique en bouche. Learn More

La pêche de vigne est issue, dans notre région, de plantations spécifiques voisines des vignobles. Le procédé de fabrication par macération, identique à celui des petits fruits rouges, tient compte de la fragilité extrême du fruit. Cette fragilité explique les faibles quantités récoltées chaque année qui en font un produit rare, d'exception. La qualité de notre Crème de Pêche de Vigne s'explique par le choix d'une pêche de vigne subtile et puissante récoltée exclusivement dans notre belle région de Bourgogne. Learn More

La Maison Briottet utilise pour la Crème de Cassis de Dijon 20% la variété de cassis la plus noble : « le Noir de Bourgogne », récoltée en Côte d'or (Bourgogne) exclusivement. Ces baies de cassis sont macérées dans une solution hydro-alcoolique pendant environ 10 semaines afin d'en extraire toute la puissance aromatique. Le jus alcoolisé ainsi obtenu est alors appelé « infusion ». Cette infusion est la base de la Crème de Cassis à laquelle on ajoute du sucre blanc. Notre Crème de Cassis de Dijon 20% constitue notre crème de cassis haut de gamme du fait de son très fort pourcentage de cassis. Elle est notre produit phare et notre meilleure vente, tous produits confondus. Un savoir faire ancestral nous place au sommet de la qualité et nous permet de proposer notre produit, pour des emplois aussi divers que la cuisine, les desserts ou le très apprécié « blanc-cassis ». Médaille d'or aux Drinks Business Liqueurs Masters 2011. "Nez complexe, subtil, fruit frais, riche en bouche, note amère, vivacité agréable, pureté du fruit en finale."Le Point, 17/11/2011. Learn More

La Maison Briottet utilise pour la Crème de Cassis de Dijon 20% la variété de cassis la plus noble : « le Noir de Bourgogne », récoltée en Côte d'or (Bourgogne) exclusivement. Ces baies de cassis sont macérées dans une solution hydro-alcoolique pendant environ 10 semaines afin d'en extraire toute la puissance aromatique. Le jus alcoolisé ainsi obtenu est alors appelé « infusion ». Cette infusion est la base de la Crème de Cassis à laquelle on ajoute du sucre blanc. Notre Crème de Cassis de Dijon 20% constitue notre crème de cassis haut de gamme du fait de son très fort pourcentage de cassis. Elle est notre produit phare et notre meilleure vente, tous produits confondus. Un savoir faire ancestral nous place au sommet de la qualité et nous permet de proposer notre produit, pour des emplois aussi divers que la cuisine, les desserts ou le très apprécié « blanc-cassis ». Médaille d'or aux Drinks Business Liqueurs Masters 2011. "Nez complexe, subtil, fruit frais, riche en bouche, note amère, vivacité agréable, pureté du fruit en finale."Le Point, 17/11/2011. Sur demande lors de votre commande, nous pouvons personnaliser les mignonettes avec 3 à 4 mot, par exemple : Laure et Jean 17 juin 2017 Learn More

Le Chambolle-Musigny 1er Cru Groseilles à un nez agréable de fruits rouges et noirs mûrs, légèrement boisé. Tanins soyeux. Finale explosive sur le fruit. Learn More

Le Chambolle-Musigny à un nez agréable de fruits rouges et noirs mûrs, légèrement boisé. Tanins soyeux. Finale explosive sur le fruit. Learn More

Un terroir magnifié par une vinification sans excès et un élevage parcimonieux. Le fruit est présent en bouche, à l'instar de la brioche et des fleurs, puis apparaissent les notes de fruits secs et de vanille. Equilibre et longueur aromatique. Learn More

Les cognacs de la Maison Briottet sont issus de vignes du cépage Ugni-Blanc, situées au coeur du meilleur de la Grande Champagne, "le triangle d'or", le noyau de terre le plus calcaire. La distillation a lieu en deux passes dans un alambic charentais en cuivre. Quant au vieillissement, il s 'effectue en fûts de chêne de la région du Limousin. Le Cognac Napoléon est un assemblage de plusieurs eaux de vie dont la plus jeune a passé 12 ans en fûts. Notes de dégustation : "Grande Champagne vieillie à la robe feu, équilibrée, très agile avec un spectre aromatique très vivace : raisin sec, banane, raisin, noix, anis et cumin. Gagne du fruit en bouche (melon mûr, noix)". Learn More

Bouquet d’arômes sur le fruit tel la framboise et la cerise, aux notes légèrement épicées. Tendre en bouche, les tanins sont subtils et bien équilibrés. Learn More

Le Macérât de Safran 20ml Illicrocus se présente en flacon compte-gouttes de 20 ml dosé à 1 g de Safran des Aulnes. Un ml de macérât de safran contient environ 36 gouttes. Plus facile d’utilisation que le safran en filaments qui demande un temps de macération, vous apprécierez vite ce macérat de safran. 3 gouttes de macérat correspondent à 2 filaments de safran. Comptez 3gouttes pour aromatiser une infusion, 6 à 8 gouttes par assiette pour un plat salé et 6 gouttes par assiette pour un dessert. Bienfaits : utilisé en cuisine ou en infusion, le safran aide à la digestion, calme les douleurs et apaise les angoisses. Learn More

La mirabelle est une délicieuse variété de prune. De couleur jaune, souvent tachétée de rouge, sa chair est très sucrée. Une sélection rigoureuse de mirabelles issues des meilleurs terroirs (notamment de Lorraine) assure à notre eau de vie sa qualité incomparable. La distillation après fermentation permet de concentrer les arômes du fruit. Notre eau de vie de mirabelle est très souple et ronde. Learn More

Nez épicé de fruits rouges et noirs. Bel équilibre en bouche entre la force du corps et l'intensité du fruit, sur des tannins ronds. Vin d'une belle générosité. Learn More

Nez épicé de fruits rouges et noirs. Bel équilibre en bouche entre la force du corps et l'intensité du fruit, sur des tannins ronds. Vin d'une belle générosité. Learn More