Huiles & Vinaigres
Lorsque l'on parle de la Bourgogne on ne pense pas aux huiles culinaires et pourtant il existe quelques artisans en Bourgogne qui ont choisi de les fabriquer. Grâce à sa nature riche et diversifiée, la Bourgogne offre de nombreuses possibilités. Par exemple, on peut y cueillir des noisettes ou des noix et en extraire l'huile.
Quant à la fabrication des vinaigres, elle va de paire avec la moutarde de Dijon. La Bourgogne offrant de nombreux fruits, nous avons choisi de vous proposer des vinaigres à la pulpe de fruit qui nous semblent plus intéressants en bouche que les vinaigres traditionnels.
