Biscuits & Gâteaux
Reconnue mondialement pour la qualité de ses vins, la Bourgogne est aussi une région gastronomique très riche avec de nombreuses spécialités notamment sucrées. En Côte d'Or et tout particulièrement à Dijon, nous y retrouverons le pain d'épice reconnu pour être la spécialité Bourguignonne depuis des siècles. Aujourd'hui, le pain d'épice se déguste nature, à l'orange, au chocolat, tranché, en pavé ou encore sous la forme d'un gâteau connu sous le nom de nonette qui est un délicieux gâteau de pain d'épice fourré avec une confiture de fruits. Dans la Nièvre à Pouilly sur Loire, les Craquants du Val de Loire sont devenu la spécialité incontournable élus meilleurs biscuits de France en 2002. De ce délicieux biscuits sont nés d'autres merveilles telles que les craquettes au cassis ou à la nougatine, les pavés au miel, à la châtaigne, à l'orange ou encore les pavés à la pomme.
